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07/09/2011 Dejar un comentario
Ingredientes: ajo, pan, tomate, pepino y pimiento rojo.
Elaboración: cortar todos los ingredientes para poder todo posteriormente. Mojar el pan duro en agua durante un rato para ablandarlo. Echar el pan en el recipiente y a continuación, los demás ingredientes. Echar sal, aceite de oliva y vinagre a gusto de cada uno. Batir todo junto.
28/08/2011 Dejar un comentario
Ingredientes: morcilla (comprada y, por lo tanto, ya preparada).
Elaboración: cortar la morcilla en rodajas, no muy gruesas, para que se fría mejor en aceite de oliva.
25/08/2011 Dejar un comentario
Ingredientes: huevo y patatas.
Elaboración: cortar unas patatas y freirlas con bastante aceite de oliva. Después freir un huevo, podemos utilizar la misma sartén. Se puede echar sal en los dos ingredientes a gusto de cada uno. Echar el huevo encima de las patatas fritas y mezclarlo bien.
15/08/2011 Dejar un comentario
Ingredientes: pimientos de piquillo.
Elaboración: freir los pimientos de piquillo en abundante aceite de oliva y echar sal gorda.
14/08/2011 Dejar un comentario
Ingredientes: pan, tomate, ajo y aceite de oliva virgen.
Elaboración: rayar el tomate y un diente de ajo. Mezclar los dos ingredientes con el aceite de oliva virgen. Tostar el pan. Echar encima del pan los ingredientes ya mezclados anteriormente.
Se puede comer sólo o echar otros ingredientes encima, como por ejemplo: jamón, anchoas….. A gusto de cada uno.
08/08/2011 1 comentario
Abas reogadas.
Ingredientes: abas, jamón, cebolla y huevo.
Elaboración: cocer las abas en agua con sal. Echar en una sartén el sofrito para freir todo junto en aceite de oliva.
Sofrito compuesto de cebolla, freir primero y cuando esté pochada, echar el jamón.
Refreir y echar las abas. Batir el huevo. Eecharlo a la sartén junto con todos los ingredientes, mezclar bien y freir.
05/08/2011 Dejar un comentario
Aquí os muestro como ha quedado un entrante de cogollos con anchoas.
Ingredientes: cogollo y anchoa.
Elaboración.
Primero realizamos la salsa: ajo, limón y agua. Medio ajo, machacarlo en el mortero. Medio limón en zumo y un poco de agua para que no se note mucho el sabor a ajo. Todos lo ingredientes los echamos en el mortero y los mezclamos bien.
Una vez realizada la salsa, la echamos por encima de los cogollos. Colocamos la anchoa encima del cogollo y le echamos por encima el aceite de la lata de las anchoas.
